Роман Банин, бренд-шеф
кафе-кондитерских «Ряженка»:
— Слышать слова благодарности от гостей мне и моим коллегам из сети приходилось много раз. Конечно, это всегда приятно. Но лучшим признанием нашей работы я считаю тот факт, что люди приходят в наши заведения снова и снова. Это уже не просто посетители, это постоянные наши гости, которых мы знаем по именам, а они – нас. Эти люди заходят не только поесть, но и узнать, как дела, поделиться какими-то новостями из жизни, просто поговорить. И это важнее всего: когда гость
в результате становится твоим приятелем.